InnerBeautyLabで情報配信・講義を担当する講師陣をご紹介します。
<発酵学>
発酵料理研究家
永井彩
旬の素材を使った発酵保存食、
発酵調味料づくりをライフワークとし
「暮らしを彩る おもてなし発酵教室」を主催。2 女の母。
娘が赤ちゃんの頃にかかった重度のアトピーや、家族の体調不良をきっかけ に、「食べたものでからだがつくられる」ことを意識するようになりました。
いろいろ試しながらも、何を食べさせたら良いのか悩み、 家族の健康を預かる中で、責任の重さを感じる日々。
食べたものでからだがつくられることが分かっていながらも、 気付いたら、食べることが楽しくなくなっていました。
そんな時に出会ったのが「発酵」。
発酵は、私に「食べること」の楽しさを思い出させてくれました。
そこから約 10 年、発酵を研究し、美味しくて簡単な発酵料理と、 発酵の効能、魅力をお伝えしています。
私にとって、お料理は家族や大切な人に感謝と愛情を伝える手段。
無理なく毎日心穏やかに続けられることがいちばんだと思っていますが 「簡単で美味しい」が叶うのが発酵料理の素晴らしいところ。
「楽しくて美味しい！」と「身体に良い！」の両立を大切に、 発酵の優しい世界をお伝えします。
＜オイル学＞
オイルソムリエ
秋葉紘江
飲料メーカーに勤務していた頃、同じ品質で大量生産し 安価に安定供給されているモノが
安心・安全=健康では ないと感じ退職。
“本物の食”とは何かを模索している中、本物のオリーブオイルに出逢っ た感動がオイルを学ぶきっかけとなりました。
悪者とされてきたオイルが体にとって、実はとても大切であることを知 り、
子どもたちのためにもすぐにオイルを見直すことなどを実践しまし た。
オイルを変えれば体が変わるといわれるほど、オイルは「健康と美」を 司る大切なものです。
「本物の美味しいオイル」をテイスティングしてもらう講座やワークシ ョップを 4 年前から開催。
オイルを正しく知り、自分に合ったオイルを選べるように、そして美味 しく食べてもらえるようなアドバイスをしています。
正しく知ることで、出来ることからはじめる。
今からでも遅くはありません。
オイルは素材そのものの風味と栄養をギュッと凝縮した、美味しい調味料です。
＜腸活学＞
腸もみエステティシャン/栄養士
渡邉ゆきな
腸もみ歴 3 年、エステティシャン歴 10 年。2 児の母。
私自身、幼少期からお肌や身体でコンプレックスを抱えてきました。
コンプレックスを解消するべく、大学で栄養学を学んだり、エステティシャンとして活動したり。
それでも、お客様の綺麗をサポートしていても、自身のコンプレックスは解消でき ないまま。
ある時、キラキラ輝く女性と出会い、その方が腸活を実践していること を知りました。
そこから腸について学びはじめ、腸の面白さや、腸が美 や健康の要であることを知りました。
その後、サロンにて腸もみを開始し、「出かけたくなる身体づくり」を サポートしております。
私自身も、腸活を実践した事で、コンプレックスや便秘が解消し、生ま れ変わったように感じています。
健康や美に関わりの深い「腸」。
そんな腸の大切さ、面白さをお伝えできたらと思います。
腸に優しい生活で、今よりも楽しく、ワクワクした生活を手に入れまし ょう。
＜インナービューティー栄養学＞
インナービューティー料理研究家 / フードコーディネーター
國塩亜矢子
広告関連企業での企画・営業職等を経て、結婚後に退職。家族の健康を管理する立場になったこともあり、かねてから興味のあった食の勉強に没頭。
各種資格取得後、2010年にインナービューティー料理研究家として独立し、少人数制での料理教室の開催・美容栄養学のセミナー企画＆講師・料理研究家アシスタント等の実務経験を重ねてきました。
現在は小学生と幼稚園児の二児の母として子育てに奮闘しつつ、主に在宅で現代栄養学に基づいたインナービューティーレシピの開発やコラム執筆などの仕事をメインに各種メディアでの発信や、食の仕事を目指す方をサポートする講師業などを中心に活動しています。
5年後・10年後のお肌や体を作るのは、なんといっても毎日の食事。
肌荒れ知らずの美肌作り、PMSの軽減、不妊、更年期症状など女性特有のお悩み解決のためにも、毎日の食事はとても大切です。
女性のライフステージごとに深く関わる「美容栄養学」を切り口に食生活を見直し、結婚・出産を機に大切な家族の健康管理はもちろん、自身が健やかで美しく歳を重ねていくために役立つ食の知識や料理の楽しさを知って頂ける方のお手伝いができればと願っています。
インナービューティーフードのポイントを是非一緒に学んで参りましょう！
＜保有資格＞
・女子栄養大学認定 食生活指導士1級
・FCAJ認定 フードコーディネーター
・野菜ソムリエ協会認定 ベジフルビューティーアドバイザー
・野菜ソムリエ協会認定 調味料マイスター
